Was ist eigentlich Specialty Coffee?
Specialty Coffee definiert sich über die Reinheit des Rohkaffees. Kaffees dieser Güte unterscheiden sich durch besondere Geschmacksprofile, die durch Mikroklima und Anbaugebiet beeinflusst sind.
Um dies messbar zu machen hat die SCA (Specialty Coffee Association) ein Bewertungssystem für Qualität von Rohkaffee entwickelt, in dem der Kaffee physisch und sensorisch bewertet wird. Der physische Teil besteht unter anderem in dem Ernteprozess, d.h. die Auslese von defekten Kirschen. Sensorisch wird der Kaffee in so genannten Cuppings (Verkostungen) auf einer Skala bis zu 100 Punkten bewertet.
Kaffees mit einer 90+ Bewertung sind absolute Raritäten, weniger als 1% aller weltweit geernteten Kaffees werden so gut bewertet.
The Coffee Board Farm Kenia
Unsere Reise beginnt am 28.03.2021
Verfolgt live unsere Fortschritte und fiebert mit.
Was hat es mit dem Zaun auf sich?
Finanzierungsziel 5,500.00€
Bisherige Spenden 1532.00€
Ursprungsreise Uganda
Nachhaltigkeit
Unser Klima verändert sich.
The Coffee Board ist es wichtig, auch in Sachen Nachhaltigkeit Akzente zu setzen. Alle Kaffees von The Coffee Board sind aluminiumfrei und zu 100% recyclebar verpackt. So wird der CO2 Fussabdruck so gering wie möglich gehalten.
Gemeinsame Verantwortung
In der heutigen Zeit wird es immer wichtiger aufeinander zu achten und etwas zurück zu geben.
The Coffee Board hat sich zur Aufgabe gemacht Specialty Coffee aus Ostafrika im Direkthandel zu beziehen. Das bedeutet Transparenz für den Endverbraucher, sowie eine gute Bezahlung für die Farmer, ohne Umwege.
Um etwas zurück zu geben, unterstützt The Coffee Board das Waisenheim „Orphans Hope & Life Kenya“ mit 50 Cent je verkaufter Kaffeetüte.
Mehr Informationen zum Projekt unter
www.orphans-hope.de
The Special Connection Bestellung online Abholung am Fischmarkt
Ab sofort könnt ihr euren Lieblingskaffee und Kaffeeequipment online bestellen und offline abholen.
The Coffee Board macht gemeinsame Sache mit @thespecialconnection ☕️.
Hier werden Specialty Coffee, Soul Food & Love großgeschrieben.
Benutzt einfach am Ende eures Bestellprozesses den Code „SpecialConnection“ und spart die Versandkosten (Kein Mindestbestellwert).
Öffnungszeiten
Montag 10 - 17 Uhr
Dienstag Ruhetag
Mittwoch 10 - 17 Uhr
Donnerstag 10 - 17 Uhr
Freitag 10 - 17 Uhr
Samstag und Sonntag 10 - 17 Uhr
Abholung am
Fischmarkt 11
22767 Hamburg
REWE
The Coffee Board ist mit allen Kaffee Blends und Spezialitäten Kaffees im Handel vertreten @rewe.bliesmer.glasmeyer
Wo: im @stadtzentrumschenefeld
Wann: Mo-Sa 7-22 Uhr
Sortiment: ca. 35.000 Artikel
Mit 1.200 Parkplätze kann man hier für 1,5h gratis parken und sich durch das tolle Sortiment inspirieren lassen.
Auch mit dem Einkauf im Rewe unterstützen wir das Waisenheim „Orphans Hope & Life Kenya“ mit 50 Cent je verkaufter Kaffeetüte.
