Agnes Chemisto Mount Elgon Uganda | 100% Arabica

DIREKTHANDEL

Unser Neuer Kaffee aus Mount Elgon, Uganda.

Unser neuer Filterkaffee kommt aus Uganda, aus der Region Siron. Die Kaffeekirschen für diesen herausragenden Kaffee der Varietäten SL14 und SL 28 kommen von der Produzentin Agnes Chemisto.

Unser Kaffee wurde gewaschen aufbereitet. Im ersten Schritt wurde das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen durch das sogenannten Entpulpen entfernt und kurz gewaschen, um die Überreste des Fruchtfleischs zu entfernen. Nachdem der gewünschte pH-Wert erreicht wurde, durchlief der Kaffee einen mehrtägigen Fermentationsprozess in luftdichten Fermentationstanks, bevor er vollständig gewaschen und 8–12 Tage lang in natürlichem Sonnenlicht auf afrikanischen Trockenbetten langsam getrocknet wurde.

Noten: Himbeere | Johannisbeere | Nougat