Burundi - Busasa Washed | 100% Arabica

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BURUNDI BUSASA WASHED

Liebst Du eine klare Tasse? Willst Du die feinen Nuancen eines gewaschenen Kaffees schmecken? Dann empfehlen wir den washed Kaffee von der Busasa Washing Station.

Dieser washed Kaffee ist ein Rohkaffee, dessen Fruchtfleisch vor der Trocknung mithilfe von Wasser entfernt wird. Er durchläuft eine Fermentation unter Wasser und unter Ausschluss von Sauerstoff.
Das Ergebnis: Ein saftiger, leichter und feinaromatischer Kaffee.

Die 2014 gegründete Busasa Coffee Washing Station von Zuberi Matsitsi of Matraco verarbeitet Rohkaffees der Varietät Red Bourbon vom Busasa Hügel und seiner Umgebung. Rund 1600 Kaffeebauern sind in diesem Gebiet ansässig. Der Fokus der Washing Station hat sich über die Jahre gewandelt – von der Quantität zur sorgfältigen Verarbeitung hochwertiger Spezialitäten-Kaffees. Auch die Einkünfte der Kaffeebauern haben sich gesteigert, durch möglichst direkten Handel und höhere Erlöse.

Tassenprofil: Schwarzer Tee, Steinobst und Nougat
Röstgrad: ausgewogen (Omniroast) in Zusammenarbeit mit Black Delight
Washing station: Busasa
Region: Nördliche Province, Muyinga, Burundi
Anbauhöhe: 1700-1800m
Aufbereitung: Fully washed
Varietät: Red Bourbon
Ernte: 2020