Colombia Planadas Washed Decaf

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Dieser entkoffeinierte Kaffee wird von einer Gruppe Farmern in Planadas, Tolima produziert. Es ist eine kleine Region im Süden Kolumbiens inmitten der West- und Zentral-Anden und sie ist fast unerreichbar für Touristen durch die schwierigen Bergpfade und der unsicheren Region in Süd Huila, die teilweise von Paramilitärs kontrolliert wird.

Der Kaffee wächst auf lehm- und tonreichem vulkanischem Ascheboden. Nach der Ernte und dem Trocknen wird der Kaffee nach Manizales verschifft, wo er mit dem „sugarcane”-processing entkoffeiniert wird. Dadurch gewinnt dieser Kaffee zusätzlich eine wundervolle süße.

Tassenprofil: Karamell, Pekanuss und Blütenhonig
Röstgrad: ausgewogen (Omniroast) geröstet von Black Delight.
Region: Planadas, Tolima südliche Region in Kolumbien
Aufbereitung: washed
Entkoffeiniert: SugarCane verfahren